Estas pequeñas aceitunas son originarias de Arbeca, Lérida, aunque se cultivan en toda Catalunya y Aragón. Son características por ser de un tamaño reducido, y tener un sabor muy intenso. Estas olivas se recogen a mano de las decenas de árboles centenarios que rodean nuestra finca. A esta forma tradicional de recogerlas también se suma la receta artesanal que consiste en sumergir estas olivas en salmuera desde un primer momento y más tarde añadir tomillo e hinojo para aromatizarlas. Las aceitunas arbequinas son un acompañamiento muy sabroso para aperitivos o ensaladas.
